• Aperitivos •
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Couvert (Individual)
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Batata frita
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Bolinho de bacalhau (10 unidades)
(Molho de tártaro)
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Bolinho de mandioca com carne Seca (10 unidades)
(Molho de pimenta)
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Bolinho de arroz (10 unidades)
(Molho de mostarda com gorgonzola)
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Bruscheta de brie, presunto de parma e mel
(Pão italiano, queijo brie, presunto de parma e mel)
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Bruscheta de shitake
(Pão italiano, muçarela de búfala, tomate e shitake)
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Bruscheta caprese
(Pão italiano, muçarela de búfala, tomate e manjericão)
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Calabresa acebolada
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Casquinha de Siri
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Coxinha de pato (10 unidades)
(Molho: Mostarda e mel)
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Coxinha de frango (10 unidades)
(Molho barbecue)
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Embutidos espanhóis
(Salame serrano, linguiça Catalã, jamon, queijo manchego e chouriço)
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Filet aperitivo
(Molhos: madeira, gorgonzola e mostarda)
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Isca de frango crocante
(Molho do chefe)
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Isca de peixe
(Molho tártaro)
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Pasteis
(Carne e queijo)
• Carpaccio •
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Carpaccio de carne com torradas
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Carpaccio de Haddock defumado
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Carpaccio de polvo
• Saladas •
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Carpaccio
(Alface americana, tomate seco, carpaccio, parmesão e torradas)
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Caesar
(Alface americana, rúcula, tomate seco, peito de frango, parmesão e molho de mostarda dijon)
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Salmão defumado
(Mix de folhas, tomate cereja e salmão defumado)
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Salada da casa
(Mix de folhas, tomate, palmito e muçarela de búfala)
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Salada parma
(Mix de folhas, presunto de parma, queijo brie e mel)
• Carnes •
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Medalhões grelhados
(Molho funghi e risoto parmesão)
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Medalhões molho Rotí
(Risoto de funghi)
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Medalhões molho mostarda
(Acompanha: arroz e fritas)
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Steak de mignon
(Acompanha: Spaghetti ao molho pesto)
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Escalope de filet mignon
(Acompanha:arroz com brócolis, batata rústica e molho poivre)
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File mignon recheado com queijo brie
(Risoto de rúcula e molho rotí)
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Costeleta de cordeiro
(Molho de hortelã e risoto de açafrão)
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Picanha grelhada
(Arroz, farofa e vinagrete)
• Aves •
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Confit de Pato
(Molho de tangerina, purê de batata doce com cogumelos salteados)
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Peito de frango ao molho balsâmico
(Com legumes no vapor)
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Coxa com sobrecoxa desossada
(Arroz, molho de laranja e farofa de banana da terra)
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Peito de pato ao molho balsâmico
(Risoto de pêra e gorgonzola)
• Massas •
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*Opções de Molho: branco, pomodoro, quatro queijos e sugo
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Fettuccine com Paillard
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Ravioli de muçarela de búfala
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Spaghetti com frutos do mar na casca de parmesão
(Camarões, lula, marisco e vongole)
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Ravióli de vitela com espinafre
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Nhoque de mandioquinha recheado com brie
• Risotos •
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Risoto de funghi porcini
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Risoto de rúcula
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Risoto de bacalhau
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Risoto de camarão
• Peixes e Frutos do Mar •
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Camarão master
(Acompanha: risoto de pistache com maçã)
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Linguado belle meunière
(Acompanha: legumes no próprio molho)
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Salmão grelhado molho de alcaparras
(Acompanha: risoto de abobrinha ou legumes no vapor)
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Saint Peter molho limão siciliano
(Acompanha: risoto de alho poro ou legumes no vapor)
• Sanduiches •
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Beirute de frango
(Frango, queijo, presunto, tomate e alface)
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Beirute de filet mignon
(Filet mignon, queijo, presunto, tomate e alface)
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Cheese salada com hambúrguer de picanha
(Acompanha batata frita)
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File mignon com queijo
(Acompanha batata frita)
• Pratos Kids •
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Escalope com arroz e fritas
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Spaghetti com Paillard
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Frango à milanesa com arroz e fritas
• Aos Sábados •
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Buffet de Feijoada
• Sobremesas •
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Churros com doce de leite
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Trio de creme brulèe
(tradicional, pistache e banana com doce de leite)
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Creme de papaya com sorvete
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Panacota com calda de frutas vermelhas
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Petit gateau de chocolate
(Acompanha sorvete vanilla)
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Petit gateau de limão siciliano
(Acompanha sorvete chocolate italiano)
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Torta de limão
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Sorvete dileto com calda de chocolate
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Pudim
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Fruta da estação
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Sorvete Diletto com calda de chocolate
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Crepe de doce de leite
(Acompanha sorvete Vanilla)
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Crepe de nutella
(Acompanha sorvete vanilla)
